Taidot Ja Avainsanat

Tärkeitä tarjoilijan taidot ansioluetteloita varten

SisällysluetteloLaajentaaSisällysluettelo

Kuva: Maddy Price The Balance 2019

Koska a tarjoilija tai tarjoilija voi olla haastava työ . Työ on fyysisesti, henkisesti ja henkisesti vaativaa. Vietät todennäköisesti tunteja jaloillaan kiirehtien useiden asiakaspöytien hallinnassa. Vaikka tippien avulla on mahdollista saada korkeampaa palkkaa, tämä työ ei ole kaikille.

Tarjoilijat ja tarjoilijat ovat vastuussa asiakkaiden tervehtimisestä, heidän tarpeistaan ​​huolehtimisesta sekä nopean ja täsmällisen palvelun toimittamisesta.

Tarjoilijan tarvitsemat taidot

Tarjoilijatehtäville ei ole olemassa muodollisia koulutusvaatimuksia. On kuitenkin taitoja, joita tarvitset menestyäksesi työssä. Koska a Tarjoilija vaatii erityistä kovaa ja pehmeitä taitoja onnistua. Heitä vaaditaan ottamaan vastaan ​​tilauksia, pysymään asiakkaan tarpeiden tasalla ja olemaan tehokkaita kommunikoijia.

Tarjoilijoilta vaaditaan jonkin verran raskasta fyysistä rasitusta, kuten raskaiden tarjottimien nostaminen ja nopea liikkuminen keittiön ja ruokasalin välillä.

Useimmat tarjoilijat ja tarjoilijat oppivat lyhytaikaisen työharjoittelun kautta.

Harjoittelijat työskentelevät yleensä kokeneen tarjoilijan tai tarjoilijan kanssa, joka opettaa heille tarjoilutekniikoita. Joillakin suurilla organisaatioilla voi olla muodollisempi koulutusohjelma.

Joissakin osavaltioissa tarjoilija voi joutua suorittamaan koulutuksen elintarvikkeiden turvallisesta käsittelystä sekä osavaltion alkoholilaeista ja määräyksistä. Nämä kurssit voidaan yleensä suorittaa verkossa.

Parhaat tarjoilija-/tarjoilijataidot

Viestintä

Tarjoilijoiden ja tarjoilijoiden on oltava tarkkaavaiset kuulijat ja mukaansatempaavia kommunikoijia . Hyvän tarjoilijan tai tarjoilijan tulee muistaa asiakkaidensa tarpeet voidakseen kommunikoida yksilölliset mieltymykset selkeästi ruoanlaittohenkilöstölle. Lisäksi heidän tulisi myös muistaa ja välittää viestit, jos keittiö haluaa viestiä asiakkaalle.

Asiakkaat voivat kysyä ruokalistan tuotteista tai muista yksityiskohdista, ja hyvän tarjoilijan tai tarjoilijan tulee pystyä keskustelemaan asiakkaan kanssa niin, että hän vastaa kysymyksiin ja vastaa hänen tarpeisiinsa yksinkertaisesti ja perusteellisesti.

Vuorovaikutustaidot

Osa hyvä asiakaspalvelu ylläpitää korkeaa ihmissuhdetaitojen tasoa. Ravintola-asiakkaat voivat toisinaan olla vaativia ja jopa töykeitä.

Hyvän tarjoilijan tulee pystyä vastaamaan asiakkaan tarpeisiin, vaikka ne eivät olisikaan täysin järkeviä.

Korkea energia ja diplomaattinen asenne, jopa ihmisten välisten konfliktien edessä, voivat vaikuttaa juomarahasta riippuvaisiin tuloihisi.

Laakeri

Tarjoilijana tai tarjoilijana oleminen tarkoittaa usein, että sinun on kiirehdittävä. Nopeassa tahdissa työskentely on kriittistä, mutta myös varman ja rauhallisen vaikutelman säilyttäminen. Hyvä tarjoilija tai tarjoilija liikkuu nopeasti näyttämättä juoksevan tai kiirehtivän.

Korkea keskittyminen ja huomio tekevät työskentelystä nopeaa helpompaa, sillä kun olet perehtynyt asiakkaidesi ja pöytiesi yksityiskohtiin, vastaat heidän tarpeisiinsa nopeasti, jotta et tuhlaa aikaa yhden palvelun suorittamiseen. asiakkaita samalla kun saa uusia.

  • Toimita tilaukset
  • Ruokasali perustettu
  • Tehokas
  • Energinen
  • Innostunut
  • Joustava
  • Motivaatio
  • Priorisointi
  • Pöytiä odotellessa
  • Korkea energia
  • Stressinsietokyky

Moniajo

Tarjoilijat ovat aina hallita useita asioita kerralla . Joskus yksi pöytä tilaa cocktaileja ateriansa alussa, kun taas toinen ateria on siirtynyt jälkiruoaksi.

Jokainen pöytä kulkee oman pienen elinkaarensa läpi alkuperäisestä istuimesta shekin maksamiseen, ja on tärkeää, että tarjoilijat ja tarjoilijat pysyvät virittyneinä kunkin pöydän tilaan tiettynä hetkenä.

  • Tietoisuus
  • Bussipöydät
  • Ketteryys
  • Puhdistus
  • Noudata ohjeita
  • Syötä tilaukset
  • Rahankäsittely
  • Silmää yksityiskohdille

Hyvä muisti

Jokainen asiakas on ainutlaatuinen. Jotkut saattavat vaatia tiettyä ateriaa ilman tiettyä ainesosaa. Jotkut haluavat sitruunaa ruokavalioonsa, kun taas toiset haluavat Splendaa makeuttamattomaan teeänsä.

Tyyny ja kynä ovat hyödyllisiä, mutta siitä huolimatta tarjoilijalla tai tarjoilijalla tulee olla synnynnäinen kyky muistaa kaikenlaisia ​​arkipäiväisiä yksityiskohtia, yhä uudelleen ja uudelleen, työvuoron aikana. Tarjoilijan on myös muistettava ruokalistan yksityiskohdat, mukaan lukien sesongin tai päivittäiset muutokset.

  • Tilauksen tarkkuus
  • Menu Knowledge
  • Herkkyys ruoka-aineallergioille/-intoleranssille
  • Perusmatematiikka
  • Vaatimustenmukaisuus

Lisää tarjoilija-/tarjoilijataitoja

  • Esittely
  • Baarimikko
  • Ongelman herkkyys
  • Lievä myynti
  • Perusteellisuus
  • Ammattimaisuus
  • Vieraanvaraisuus
  • Kestävyys
  • Ryhmätyö
  • POS-järjestelmät
  • Luottamus
  • Myötätunto
  • Kaksikielinen
  • Nopea oppija
  • Syvyysnäkö
  • Sopeutuvuus
  • Konfliktien hallinta
  • Kassakoneet
  • Ketteryys
  • Hallinto
  • Color Vision
  • Kriittinen ajattelu
  • Intuitio
  • Aloite
  • Henkilökohtainen etiikka
  • Tuomio

Esimerkkejä tarjoilijan/tarjoilijan ansioluettelosta ja saatekirjeestä

Tarkista ansioluettelo- ja saatekirjenäytteet ja -mallit tarjoilijatyötä varten.

Kuinka saada taitosi erottumaan

Lisää tärkeimmät taitosi ansioluetteloosi: Voit käyttää näitä taitosanoja omassasi jatkaa , molemmat alussa yhteenveto pätevyydestä ja kuvauksissasi työhistoriastasi.

Korosta taitosi saatekirjeessäsi: Sinun tulisi myös yrittää sisällyttää monia näistä avainsanoista omaan saatekirje . Mainitse vähintään kaksi tai kolme näistä taidoista kirjeesi runko , tarjoamalla konkreettisia esimerkkejä ajasta, jolloin esitit niitä työssäsi.

Käytä taitosanoja työhaastatteluissa: Varmista ennen haastatteluun ryhtymistä, että sinulla on ainakin yksi esimerkki siitä, kun osoitit jokaisen yllä luetelluista taidoistasi.

Artikkelin lähteet

  1. Työtilastovirasto. ' Kuinka tulla tarjoilijaksi tai tarjoilijaksi .' Käytetty 24. syyskuuta 2020.